ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ — ਕਿਸਮ, ਗੁਣਵੱਤਾ, ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਅਤੇ ਅਸਵੀਕਾਰ

ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਆਲੂ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਤਰਾ ਜਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਕੀਮਤ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਦੇ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਆਲੂ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚਿਪਸ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਣ। ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਅਸਵੀਕਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। 1. ਖਰੀਦ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਸ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਜੋ ਤਾਜ਼ੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ, ਆਕਾਰ, ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ। ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਕਿਹੜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ? ਲੋੜੀਂਦਾ ਬੀਜ ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਡਿਲੀਵਰੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਿਸਮ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਨਾ ਚੁਣੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉੱਚ ਖੇਤ ਉਪਜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। 2. ਖਰੀਦ ਸਮੇਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਖਰੀਦਦਾਰ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਯੂਨਿਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਈ ਗੁਣਵੱਤਾ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਲਈ ਲਾਟ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਆਕਾਰ → ਸ਼ਕਲ → ਸੁੱਕਾ ਪਦਾਰਥ → ਸ਼ੱਕਰ ਘਟਾਉਣਾ → ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ → ਬਿਮਾਰੀ → ਸੜਨ → ਕੱਟ ਅਤੇ ਜ਼ਖਮ → ਹਰਿਆਲੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਹੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। 3. ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਕਿਸਾਨਾਂ, ਐਗਰੀਗੇਟਰਾਂ ਜਾਂ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਨਾਲ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਜਾਂ ਇਕਰਾਰਨਾਮਿਆਂ ਰਾਹੀਂ ਖਰੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਖਰੀਦ ਸਮਝੌਤੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦੱਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਕੰਟਰੈਕਟ ਪੁਆਇੰਟ ਇਹ ਕੀ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਸਮ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਿਸਮਾਂ ਮਾਤਰਾ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਗੁਣਵੱਤਾ ਆਕਾਰ, ਨੁਕਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮਾਪਦੰਡ ਡਿਲਿਵਰੀ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਕੀਮਤ ਸਹਿਮਤ ਜਾਂ ਗੁਣਵੱਤਾ-ਅਧਾਰਤ ਕੀਮਤ ਅਸਵੀਕਾਰ ਉਹ ਸ਼ਰਤਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਅਧੀਨ ਆਲੂ ਰੱਦ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਭੁਗਤਾਨ ਭੁਗਤਾਨ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਂ-ਸੀਮਾ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਫ਼ਸਲ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਹਾਲਾਤਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। 4. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਜੇਕਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਸਹਿਮਤੀ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਰੱਦ ਜਾਂ ਡਾਊਨਗ੍ਰੇਡ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੜਨ ਜਾਂ ਬਿਮਾਰੀ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਕੰਦਾਂ ਦਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਅਣਉਚਿਤ ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਸ਼ਕਲ ਚਮੜੀ ਦੀ ਮਾੜੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਰਿਆਲੀ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਮਨਜ਼ੂਰ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹਨ ਗਲਤ ਜਾਂ ਅਣ-ਮਨਜ਼ੂਰ ਕਿਸਮ ਹਰੇਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਮੁੱਦੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ। ਖਰੀਦਦਾਰ ਦੇ ਸਮਝੌਤੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਲਾਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗ੍ਰੇਡ ਜਾਂ ਕੀਮਤ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। 5. ਗੁਣਵੱਤਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਖਰੀਦ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਿਕਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਹੱਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਫਸਲੀ ਚੱਕਰ ਦੌਰਾਨ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਕਿਸਮ → ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਬੀਜ → ਸੰਤੁਲਿਤ ਪੋਸ਼ਣ → ਸਹੀ ਸਿੰਚਾਈ → ਬਿਮਾਰੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ → ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਟਾਈ → ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੰਭਾਲ → ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਇਹ ਚੇਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰੋ → ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਨੂੰ ਸਮਝੋ → ਰੱਦ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੋ → ਫਸਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ → ਡਿਲੀਵਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗ੍ਰੇਡ → ਖਰੀਦ ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖੋ ਪੀਬੀ ਟੇਕਅਵੇਅ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਖਰੀਦ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਕਿਸਮ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਮਾਪਦੰਡ, ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਅਸਵੀਕਾਰ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਖਰੀਦਦਾਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣ ਲਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਫਸਲ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ ਜਾਵੇ । ਇਹ ਟਾਲਣਯੋਗ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।