गुजरात में आलू भंडारण 2026 – बाजार संबंधी जानकारी का अद्यतन

गुजरात आलू भंडारण 2026 – बाजार सूचना अपडेट

कुल भंडारण स्थिति
गुजरात कोल्ड स्टोरेज एसोसिएशन द्वारा संकलित आंकड़ों के अनुसार, 2026 में गुजरात के कोल्ड स्टोरेजों में संग्रहित आलू का कुल भंडार 7.95 करोड़ बोरी है, जबकि पिछले वर्ष यह 6.82 करोड़ बोरी था। यह लगभग 16.5% की वार्षिक वृद्धि दर्शाता है, जो विपणन सत्र में प्रवेश करते समय एक महत्वपूर्ण रूप से उच्च भंडार स्थिति का संकेत देता है।

रूपांतरण नोट: मानक आलू के स्टॉक का वजन 50 किलोग्राम प्रति बोरी माना गया है, जबकि सीआईपीसी उपचारित स्टॉक 53 किलोग्राम प्रति बोरी के हिसाब से पैक किए जाते हैं। तदनुसार, नीचे दिए गए टन भार की गणना में सीआईपीसी बोरियों के अधिक वजन को ध्यान में रखा गया है।


कुल भंडार (मीट्रिक टन में)

कुल भंडार: 7,94,84,302 बोरी

समकक्ष मात्रा:
गैर-सीआईपीसी भंडार (39,463,518 बोरी @ 50 कि.ग्रा.): 19.73 लाख मीट्रिक टन

सीआईपीसी भंडार (4,00,20,784 बोरी @ 53 कि.ग्रा.): 21.21 लाख मीट्रिक टन

कुल अनुमानित भंडार: 40.94 लाख मीट्रिक टन

यह पिछले वर्ष की इसी अवधि के लगभग 35.1 लाख मीट्रिक टन के अनुमानित भंडार से काफी अधिक है।

जिलावार मुख्य बिंदु

1. डीसा सबसे बड़ा भंडारण केंद्र बना हुआ है

डीसा में 3.81 करोड़ बोरी आलू हैं, जो गुजरात के कुल भंडार का लगभग 48% है। इसमें से 1.20 करोड़ बोरी सीआईपीसी प्रक्रिया के अंतर्गत हैं, जबकि 2.22 करोड़ बोरी खाने योग्य आलू के रूप में उपलब्ध हैं।


2. साबरकांठा में सबसे तीव्र वृद्धि

साबरकांठा में भंडार पिछले वर्ष के 1.79 करोड़ बोरी से बढ़कर इस वर्ष 2.46 करोड़ बोरी हो गया है, जो मजबूत उत्पादन और भंडारण प्रवाह को दर्शाता है। विशेष रूप से, 82% से अधिक भंडार CIPC उपचार के अंतर्गत है, जो लंबी अवधि तक भंडारण और बाजार में विलंबित रिलीज की उम्मीदों का संकेत देता है।

3. देहगाम और विजयपुर में मामूली वृद्धि

देहगाम और विजयपुर दोनों में पिछले वर्ष की तुलना में भंडार में वृद्धि दर्ज की गई है। इन क्षेत्रों में संयुक्त भंडार 1.39 करोड़ बोरी से अधिक है, जिससे उत्तरी गुजरात की समग्र भंडार स्थिति मजबूत हुई है।

4. खेड़ा में मामूली गिरावट

खेड़ा में भंडार 29.97 लाख बोरी से घटकर 28 लाख बोरी हो गया है, जिससे यह एकमात्र प्रमुख क्षेत्र बन गया है जिसमें पिछले वर्ष की तुलना में भंडारण मात्रा में कमी देखी गई है।


स्टॉक संरचना विश्लेषण

1. बीज आलू: 71.98 लाख बोरी (कुल स्टॉक का 9.1%)

2. सीआईपीसी स्टॉक: 4.00 करोड़ बोरी (कुल स्टॉक का 50.3%)

2. खाने योग्य आलू: 3.23 करोड़ बोरी (कुल स्टॉक का 40.6%)

सीआईपीसी उपचारित आलू की उच्च हिस्सेदारी यह दर्शाती है कि फसल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा तुरंत जारी करने के बजाय आने वाले महीनों में धीरे-धीरे बाजार में बेचा जाएगा।

बाजार परिदृश्य

उच्च समग्र भंडार, सीआईपीसी द्वारा संरक्षित आलू की बड़ी मात्रा और डीसा और साबरकांठा में मजबूत स्टॉक का संयोजन गुजरात में आलू की पर्याप्त उपलब्धता का संकेत देता है। यदि प्रसंस्करण, निर्यात या अंतरराज्यीय व्यापार से मांग में उल्लेखनीय वृद्धि नहीं होती है, तो उच्च स्टॉक स्थिति आने वाले महीनों में खुले बाजार की कीमतों पर दबाव डालना जारी रख सकती है।

बाजार प्रतिभागियों को स्टॉक परिसमापन के रुझान, प्रोसेसर की खरीद गतिविधि और मौसम से प्रेरित मांग में बदलाव पर बारीकी से नजर रखनी चाहिए।