ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਕੀਮਤਾਂ: ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਪਲਾਈ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਅਸਥਿਰਤਾ ਨਾਲ ਟਕਰਾਉਂਦੀ ਹੈ

ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਗਲੋਬਲ ਕੀਮਤਾਂ: ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਪਲਾਈ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਅਸਥਿਰਤਾ ਨਾਲ ਟਕਰਾਅ

ਮੌਜੂਦਾ ਗਲੋਬਲ ਆਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਦੁਵਿਧਾ ਦੁਆਰਾ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਅਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਦੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਉਲਟ ਮੁੱਖ ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੀਮਤਾਂ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਕ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ "ਨਵੇਂ ਇਕਰਾਰਨਾਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤ ਸੁਧਾਰ" ਦੀ ਮੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

ਯੂਰਪੀਅਨ ਗਲੂਟ ਬੈਂਚਮਾਰਕ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਮੁੱਖ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਐਕਸਚੇਂਜਾਂ ਦੁਆਰਾ ਟਰੈਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਬੈਂਚਮਾਰਕ ਆਲੂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਾਟਕੀ ਸੁਧਾਰ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਲ-ਦਰ-ਸਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਡਿੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਦਬਾਅ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਯੂਰਪੀਅਨ ਉਤਪਾਦਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਰਿਕਾਰਡ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਵਾਧੂ ਨੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਨਿਰਯਾਤ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਫਾਰਮ-ਗੇਟ ਕੀਮਤਾਂ ਨਾਲ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤ ਤੋਂ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਪਲਾਈ ਲਹਿਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਧੀਆਂ ਕਾਸ਼ਤ ਲਾਗਤਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਲਚਕੀਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਸਟੋਰੇਜ) ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਭਾਰਤੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਅਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਉੱਚ

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਕੀਮਤ ਦੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡਿਤ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਾੜ੍ਹੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਕੋਲਡ-ਸਟੋਰੇਜ ਸਟਾਕਾਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਰਿਹਾਈ ਕਾਰਨ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮਤਾ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਤਿਮਾਹੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਲ-ਦਰ-ਸਾਲ 29% ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ) ਦਾ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੇਤਰੀ ਅਸਥਿਰਤਾ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ।

ਉੱਚ ਲੌਜਿਸਟਿਕਲ ਨਿਰਭਰਤਾ ਵਾਲੇ ਰਾਜ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦੱਖਣ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ) ਅਤੇ ਦੂਰ-ਦੁਰਾਡੇ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ, ਉੱਚ ਥੋਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਦਰਾਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਰੁਕਾਵਟਾਂ, ਮੌਜੂਦਾ ਸਟਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀਆਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ, ਅਤੇ ਛਿੱਟੇ-ਪੱਟੇ, ਸਥਾਨਕ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੁਆਰਾ ਵਧਿਆ ਹੈ। ਅੰਤਰੀਵ ਢਾਂਚਾਗਤ ਮੁੱਦਾ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਏ ਬਿਨਾਂ ਖਪਤ ਕੇਂਦਰਾਂ ਤੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕੋਲਡ-ਸਟੋਰੇਜ ਭੰਡਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਲਿਜਾਣ ਅਤੇ ਵੰਡਣ ਦੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਨਿਰਯਾਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਧਰੁਵ

ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਹਫੜਾ-ਦਫੜੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸੈਕਟਰ ਦਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਮੁੱਲ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਧ ਰਹੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ ਮਾਰਕੀਟ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਦਾ ਆਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ, ਜੋ ਹੁਣ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹੈ, 2030 ਤੱਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਅਗਵਾਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਹੈ। ਇਹ ਧੁਰਾ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਲਈ ਸਥਿਰ ਕੰਟਰੈਕਟ ਫਾਰਮਿੰਗ ਵੱਲ ਵਧਣ, ਸਥਿਰ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਵਾਲੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਗੰਭੀਰ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਗਲੋਬਲ ਫੋਕਸ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਚਿੱਪ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਪਾਵਰਹਾਊਸ ਵਜੋਂ ਏਸ਼ੀਆ-ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਵੱਲ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।