ਅਰਾਵਲੀ-ਸਾਬਰਕਾਂਠਾ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ਼ਾਂ ਨੇ ਮਈ 2026 ਤੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ 16.11% ਹੀ ਭੇਜਿਆ
Aravali Sabarkantha Cold storage Data/Team Potato Bazaar15 ਜੂਨ 202652 views9 min read
ਅਰਾਵਲੀ-ਸਾਬਰਕਾਂਠਾ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ਼ਾਂ ਨੇ ਮਈ 2026 ਤੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ 16.11% ਹੀ ਭੇਜਿਆ
2 ਕਰੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੋਰੀਆਂ ਅਜੇ ਵੀ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਹਨ
ਅਰਾਵਲੀ-ਸਾਬਰਕਾਂਠਾ ਆਲੂ ਪੱਟੀ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਡਿਸਪੈਚ (ਨਿਕਾਸੀ) ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਈ 2026 ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹੌਲੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਕੁੱਲ 2.46 ਕਰੋੜ ਬੋਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋਡਿੰਗ ਵਿੱਚੋਂ, ਸਿਰਫ 39.67 ਲੱਖ ਬੋਰੀਆਂ ਭੇਜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ 2.07 ਕਰੋੜ ਬੋਰੀਆਂ ਅਜੇ ਵੀ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਪਈਆਂ ਹਨ।
ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਖੇਤਰ ਨੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਲਗਭਗ 12.92 ਲੱਖ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ (MT) ਆਲੂ ਲੋਡ ਕੀਤੇ। ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ, ਹੁਣ ਤੱਕ ਸਿਰਫ 2.09 ਲੱਖ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਹੀ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲਗਭਗ 10.83 ਲੱਖ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਹੈ।
ਕੁੱਲ ਡਿਸਪੈਚ 16.11% ਹੈ, ਜੋ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਸਟਾਕ ਦਾ ਲਗਭਗ 84% ਅਜੇ ਵੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਿਸਮਾਂ ਵਸਤੂਆਂ 'ਤੇ ਹਾਵੀ ਹਨ
ਰਿਪੋਰਟ ਅਰਾਵਲੀ-ਸਾਬਰਕਾਂਠਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਦਬਦਬੇ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
1. ਚਿਪਸ ਆਲੂ
ਚਿੱਪਸ ਕਿਸਮਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
• ਕੁੱਲ ਲੋਡਿੰਗ: 1.23 ਕਰੋੜ ਬੈਗ (6.51 ਲੱਖ ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਡਿਸਪੈਚ: 21.91 ਲੱਖ ਬੈਗ (1.16 ਲੱਖ ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਬਕਾਇਆ ਸਟਾਕ: 1.01 ਕਰੋੜ ਬੈਗ (5.35 ਲੱਖ ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਡਿਸਪੈਚ ਦਰ: 17.83%
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਲਈ ਚਿਪਸ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਕਰੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੈਗ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
2. ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਆਲੂ
ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਸਤੂਆਂ ਹਨ।
• ਕੁੱਲ ਲੋਡਿੰਗ: 71.69 ਲੱਖ ਬੈਗ (3.80 ਲੱਖ ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਡਿਸਪੈਚ: 12.86 ਲੱਖ ਬੈਗ (68,100 ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
•[ਬਕਾਇਆ ਸਟਾਕ: 58.83 ਲੱਖ ਬੈਗ (3.12 ਲੱਖ ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਡਿਸਪੈਚ ਦਰ: 17.93%
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਵੱਡਾ ਸਟਾਕ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
3. ਫਲੇਕਸ ਆਲੂ
• ਕੁੱਲ ਲੋਡਿੰਗ: 7.17 ਲੱਖ ਬੈਗ (39,000 ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਡਿਸਪੈਚ: 1.09 ਲੱਖ ਬੈਗ (5,800 ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਬਕਾਇਆ ਸਟਾਕ: 6.08 ਲੱਖ ਬੈਗ (33,200 ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਡਿਸਪੈਚ ਦਰ: 15.23%
ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਚਿਪਸ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਫਲੇਕਸ ਕਿਸਮਾਂ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਆਲੂ ਵਸਤੂਆਂ ਦਾ 82% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮੰਗ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
4. ਟੇਬਲ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਬਿਹਤਰ
ਤਾਜ਼ੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਆਲੂਆਂ ਨੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਿਹਤਰ ਗਤੀ ਦਿਖਾਈ ਹੈ।
• ਕੁੱਲ ਲੋਡਿੰਗ: 20.21 ਲੱਖ ਬੈਗ (1.01 ਲੱਖ ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਡਿਸਪੈਚ: 3.82 ਲੱਖ ਬੈਗ (19,100 ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਬਕਾਇਆ ਸਟਾਕ: 16.39 ਲੱਖ ਬੈਗ (81,950 ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਡਿਸਪੈਚ ਦਰ: 18.88%
ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਿਕਾਸੀ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਖਪਤ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
5. ਬੀਜ ਸਟਾਕ ਅਜੇ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ
ਬੀਜ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਆਮ ਹੈ।
• ਕੁੱਲ ਲੋਡਿੰਗ: 24.25 ਲੱਖ ਬੈਗ (1.21 ਲੱਖ ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਡਿਸਪੈਚ: ਕੋਈ ਨਹੀਂ
• ਬਕਾਇਆ ਸਟਾਕ: 24.25 ਲੱਖ ਬੈਗ (1.21 ਲੱਖ ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਡਿਸਪੈਚ ਦਰ: 0%
ਇਹ ਸਟਾਕ ਅਗਲੇ ਬਿਜਾਈ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਾਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਮਾਰਕੀਟ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਮੁੱਖ ਮਾਰਕੀਟ ਟੇਕਵੇਅ
ਰਿਪੋਰਟ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰੁਝਾਨਾਂ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ:
• ਮਈ ਤੱਕ ਕੁੱਲ ਡਿਸਪੈਚ 16.11% 'ਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ।
• 2.06 ਕਰੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੈਗ (10.83 ਲੱਖ ਮੀਟਰਕ ਟਨ) ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
• ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਿਸਮਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਟਾਕਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀਆਂ ਰਹਿਣਗੀਆਂ।
• ਟੇਬਲ ਆਲੂ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਅੱਗੇ ਹੈ ਪਰ ਮਾਮੂਲੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
• ਬੀਜ ਸਟਾਕਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਖਾਲੀ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ।
• ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸਟਾਕ ਲਿਕਵੀਡੇਸ਼ਨ ਦੀ ਗਤੀ ਜੂਨ, ਜੁਲਾਈ ਅਤੇ ਅਗਸਤ ਦੌਰਾਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਕੀਮਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਨਿਰਧਾਰਕ ਹੋਵੇਗੀ।
ਆਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਸੂਝ
ਅਰਾਵਲੀ-ਸਾਬਰਕਾਂਠਾ ਡਿਸਪੈਚ ਰਿਪੋਰਟ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਅਜੇ ਵੀ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਹੈ।
ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਲਗਭਗ 84% ਲੋਡ ਕੀਤੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਖਾਲੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
2 ਕਰੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੈਗ (10.83 ਲੱਖ ਮੀਟਰਕ ਟਨ) ਅਜੇ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਪਲਾਈ ਰਹਿਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦ, ਨਿਰਯਾਤ ਮੰਗ, ਅਤੇ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਧਾਰਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ ਛੱਡਣ ਦੀ ਗਤੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨਗੀਆਂ।
ਰਿਪੋਰਟ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਆਲੂ-ਉਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਟੋਰੇਜ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਬਾਕੀ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਸਟਾਕ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੂਚਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨੋਟ: ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ (ਚਿਪਸ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼, ਫਲੇਕਸ) ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ CIPC-ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 53 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਟੇਬਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਆਲੂ 50 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੈਗਾਂ 'ਤੇ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਅਰਾਵਲੀ-ਸਾਬਰਕਾਂਠਾ ਆਲੂ ਪੱਟੀ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਡਿਸਪੈਚ (ਨਿਕਾਸੀ) ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਈ 2026 ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹੌਲੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਕੁੱਲ 2.46 ਕਰੋੜ ਬੋਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋਡਿੰਗ ਵਿੱਚੋਂ, ਸਿਰਫ 39.67 ਲੱਖ ਬੋਰੀਆਂ ਭੇਜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ 2.07 ਕਰੋੜ ਬੋਰੀਆਂ ਅਜੇ ਵੀ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਪਈਆਂ ਹਨ।
ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਖੇਤਰ ਨੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਲਗਭਗ 12.92 ਲੱਖ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ (MT) ਆਲੂ ਲੋਡ ਕੀਤੇ। ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ, ਹੁਣ ਤੱਕ ਸਿਰਫ 2.09 ਲੱਖ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਹੀ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲਗਭਗ 10.83 ਲੱਖ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਹੈ।
ਕੁੱਲ ਡਿਸਪੈਚ 16.11% ਹੈ, ਜੋ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਸਟਾਕ ਦਾ ਲਗਭਗ 84% ਅਜੇ ਵੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਿਸਮਾਂ ਵਸਤੂਆਂ 'ਤੇ ਹਾਵੀ ਹਨ
ਰਿਪੋਰਟ ਅਰਾਵਲੀ-ਸਾਬਰਕਾਂਠਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਦਬਦਬੇ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
1. ਚਿਪਸ ਆਲੂ
ਚਿੱਪਸ ਕਿਸਮਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
• ਕੁੱਲ ਲੋਡਿੰਗ: 1.23 ਕਰੋੜ ਬੈਗ (6.51 ਲੱਖ ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਡਿਸਪੈਚ: 21.91 ਲੱਖ ਬੈਗ (1.16 ਲੱਖ ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਬਕਾਇਆ ਸਟਾਕ: 1.01 ਕਰੋੜ ਬੈਗ (5.35 ਲੱਖ ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਡਿਸਪੈਚ ਦਰ: 17.83%
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਲਈ ਚਿਪਸ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਕਰੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੈਗ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
2. ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਆਲੂ
ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਸਤੂਆਂ ਹਨ।
• ਕੁੱਲ ਲੋਡਿੰਗ: 71.69 ਲੱਖ ਬੈਗ (3.80 ਲੱਖ ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਡਿਸਪੈਚ: 12.86 ਲੱਖ ਬੈਗ (68,100 ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
•[ਬਕਾਇਆ ਸਟਾਕ: 58.83 ਲੱਖ ਬੈਗ (3.12 ਲੱਖ ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਡਿਸਪੈਚ ਦਰ: 17.93%
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਵੱਡਾ ਸਟਾਕ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
3. ਫਲੇਕਸ ਆਲੂ
• ਕੁੱਲ ਲੋਡਿੰਗ: 7.17 ਲੱਖ ਬੈਗ (39,000 ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਡਿਸਪੈਚ: 1.09 ਲੱਖ ਬੈਗ (5,800 ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਬਕਾਇਆ ਸਟਾਕ: 6.08 ਲੱਖ ਬੈਗ (33,200 ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਡਿਸਪੈਚ ਦਰ: 15.23%
ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਚਿਪਸ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਫਲੇਕਸ ਕਿਸਮਾਂ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਆਲੂ ਵਸਤੂਆਂ ਦਾ 82% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮੰਗ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
4. ਟੇਬਲ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਬਿਹਤਰ
ਤਾਜ਼ੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਆਲੂਆਂ ਨੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਿਹਤਰ ਗਤੀ ਦਿਖਾਈ ਹੈ।
• ਕੁੱਲ ਲੋਡਿੰਗ: 20.21 ਲੱਖ ਬੈਗ (1.01 ਲੱਖ ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਡਿਸਪੈਚ: 3.82 ਲੱਖ ਬੈਗ (19,100 ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਬਕਾਇਆ ਸਟਾਕ: 16.39 ਲੱਖ ਬੈਗ (81,950 ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਡਿਸਪੈਚ ਦਰ: 18.88%
ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਿਕਾਸੀ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਖਪਤ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
5. ਬੀਜ ਸਟਾਕ ਅਜੇ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ
ਬੀਜ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਆਮ ਹੈ।
• ਕੁੱਲ ਲੋਡਿੰਗ: 24.25 ਲੱਖ ਬੈਗ (1.21 ਲੱਖ ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਡਿਸਪੈਚ: ਕੋਈ ਨਹੀਂ
• ਬਕਾਇਆ ਸਟਾਕ: 24.25 ਲੱਖ ਬੈਗ (1.21 ਲੱਖ ਮੀਟਰਕ ਟਨ)
• ਡਿਸਪੈਚ ਦਰ: 0%
ਇਹ ਸਟਾਕ ਅਗਲੇ ਬਿਜਾਈ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਾਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਮਾਰਕੀਟ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਮੁੱਖ ਮਾਰਕੀਟ ਟੇਕਵੇਅ
ਰਿਪੋਰਟ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰੁਝਾਨਾਂ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ:
• ਮਈ ਤੱਕ ਕੁੱਲ ਡਿਸਪੈਚ 16.11% 'ਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ।
• 2.06 ਕਰੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੈਗ (10.83 ਲੱਖ ਮੀਟਰਕ ਟਨ) ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
• ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਿਸਮਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਟਾਕਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀਆਂ ਰਹਿਣਗੀਆਂ।
• ਟੇਬਲ ਆਲੂ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਅੱਗੇ ਹੈ ਪਰ ਮਾਮੂਲੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
• ਬੀਜ ਸਟਾਕਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਖਾਲੀ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ।
• ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸਟਾਕ ਲਿਕਵੀਡੇਸ਼ਨ ਦੀ ਗਤੀ ਜੂਨ, ਜੁਲਾਈ ਅਤੇ ਅਗਸਤ ਦੌਰਾਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਕੀਮਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਨਿਰਧਾਰਕ ਹੋਵੇਗੀ।
ਆਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਸੂਝ
ਅਰਾਵਲੀ-ਸਾਬਰਕਾਂਠਾ ਡਿਸਪੈਚ ਰਿਪੋਰਟ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਅਜੇ ਵੀ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਹੈ।
ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਲਗਭਗ 84% ਲੋਡ ਕੀਤੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਖਾਲੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
2 ਕਰੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੈਗ (10.83 ਲੱਖ ਮੀਟਰਕ ਟਨ) ਅਜੇ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਪਲਾਈ ਰਹਿਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦ, ਨਿਰਯਾਤ ਮੰਗ, ਅਤੇ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਧਾਰਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ ਛੱਡਣ ਦੀ ਗਤੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨਗੀਆਂ।
ਰਿਪੋਰਟ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਆਲੂ-ਉਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਟੋਰੇਜ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਬਾਕੀ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਸਟਾਕ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੂਚਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨੋਟ: ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ (ਚਿਪਸ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼, ਫਲੇਕਸ) ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ CIPC-ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 53 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਟੇਬਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਆਲੂ 50 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੈਗਾਂ 'ਤੇ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
Filed under#Potato#potats storagePotato Dispatch