१४ एप्रिलचे अपडेट: आझादपूरमध्ये अतिरिक्त पुरवठ्यामुळे बटाट्याच्या दरांवर दबाव कायम.

दिल्ली (आझादपूर मंडी) — १४ एप्रिल, २०२६: आझादपूर मंडीतील बटाट्याच्या बाजारात सध्या अतिरिक्त पुरवठ्यामुळे भावांचा दबाव जाणवत आहे, कारण आवक मागणीपेक्षा लक्षणीयरीत्या जास्त आहे.

व्यापाऱ्यांच्या मते, मंडीमध्ये दररोज सुमारे १२० ट्रक बटाट्याची आवक होत आहे, ज्यामुळे बाजारात अतिरिक्त पुरवठ्याची परिस्थिती निर्माण झाली आहे. परिणामी, उपलब्ध पुरवठ्याच्या तुलनेत खरेदी कमी पडत असल्याने भाव दाबले गेले आहेत.

बाजारातील सहभागींनी हवामान बदलाच्या परिणामावरही प्रकाश टाकला आणि नमूद केले की, पारंपरिक कापणीचे चक्र बदलले आहे. पूर्वी बैसाखीसारख्या सणांशी जुळणारी पिकांची वेळ आता कमी अंदाजण्याजोगी झाली आहे, ज्यामुळे पुरवठ्याच्या पद्धती आणि बाजाराच्या स्थिरतेवर परिणाम होत आहे.

किमतींच्या बाबतीत:

चिपसोना बटाट्यांचा व्यापार गुणवत्तेनुसार प्रति पोते ₹250 ते ₹400 दरम्यान होत आहे.
सुर जातीच्या बटाट्यांची किंमत प्रति पोते ₹400 ते ₹700 दरम्यान आहे.
डायमंड (पंजाब), पुखराज, ज्योती यांसारख्या इतर जाती आणि उना व होशियारपूर भागातून आलेले नवीन बटाटे यांचाही मंडईत मोठ्या प्रमाणात व्यापार होत आहे.

व्यापाऱ्यांनी यावर जोर दिला की, भाव मिळवण्यासाठी गुणवत्ता हा एक महत्त्वाचा घटक बनला आहे. खराब झालेल्या किंवा 'गरम' बटाट्यांवर मोठी सूट दिली जात आहे, विशेषतः कारण निवड आणि प्रतवारीचा खर्च प्रति पोते सुमारे ₹30 पर्यंत वाढला आहे.

पुरवठ्याच्या बाजूने, ढिगाऱ्यात साठवलेले (शीतगृहात न ठेवलेले) बटाटे अजूनही बाजारात येत आहेत, ज्यामुळे किमतींवर दबाव आहे. तथापि, उद्योग क्षेत्रातील सहभागींना अपेक्षा आहे की एकदा हा पुरवठा कमी झाल्यावर, शीतगृहातील साठ्याची मागणी वाढू शकते, ज्यामुळे किमती सुधारण्यास मदत होऊ शकते.

ग्राहकांच्या पसंतीमध्येही एक लक्षणीय बदल दिसून येत आहे, ज्यात पंजाबमधील डायमंड बटाटे अधिक टिकाऊपणा आणि लवकर खराब न होण्याच्या गुणधर्मामुळे लोकप्रिय होत आहेत.

बाजारातील अस्थिरता आणि बदलत्या हवामानामुळे उत्पन्नावर परिणाम होत असल्याने, तज्ज्ञ शेतकऱ्यांना केवळ बटाट्यावर अवलंबून न राहता पिकांमध्ये विविधता आणण्याचा सल्ला देत आहेत.

ठळक तथ्ये

- ठिकाण: आझादपूर मंडी, दिल्ली

- आवक: दररोज सुमारे १२० ट्रक (जास्त पुरवठा)

- किंमत श्रेणी: ₹२५० – ₹७०० प्रति पोते

- बाजाराचा कल: अतिरिक्त पुरवठा, कमी मागणी
- प्रमुख घटक: हवामानातील बदल, अतिरिक्त आवक, गुणवत्तेवर परिणाम