बटाटा क्षेत्राचा आढावा | जुलै-ऑगस्ट २०२६

🥔 भारताच्या बटाटा क्षेत्रात प्रक्रिया, बियाणे तंत्रज्ञान, निर्यात आणि शीत-साखळी पायाभूत सुविधा या क्षेत्रांमध्ये अनेक उल्लेखनीय घडामोडी घडल्या आहेत.

🏭 कोल्ड चेन विस्तार
हायफन फूड्स आणि मेर्स्क यांनी प्रक्रिया केलेल्या बटाटा उत्पादनांसाठी कोल्ड-चेन पायाभूत सुविधा अधिक मजबूत केल्या आहेत, ज्यामुळे शेतापासून प्रक्रियेपर्यंतच्या अधिक एकात्मिक पुरवठा साखळीला पाठिंबा मिळत आहे.

🌱 टेक्निकोने बियाणे क्षमता वाढवली
आयटीसीच्या टेक्निकोने आपल्या एरोपोनिक बटाटा बियाणे उत्पादनाचा विस्तार केला असून, वार्षिक क्षमता सुमारे १० कोटी मिनी-ट्यूबर्सपर्यंत पोहोचली आहे—दर्जेदार बियाण्यांच्या उपलब्धतेसाठी ही एक महत्त्वपूर्ण चालना आहे.

🧬 सीपीआरआय बटाट्याचे दोन नवीन वाण
ICAR-CPRI चे दोन नवीन वाण — कुफरी अभेद्य आणि कुफरी रूबी — अधिकृतपणे अधिसूचित करण्यात आले आहेत. कुफरी अभेद्य हे वाण उशिरा येणारा करपा आणि बटाटा सिस्ट सूत्रकृमींना प्रतिकारक्षम असल्यामुळे उल्लेखनीय आहे, ज्यामुळे रोग व्यवस्थापनासाठी उपलब्ध असलेले पर्याय अधिक बळकट होतात.

✈️ उत्तराखंडने नवीन निर्यात मार्ग खुला केला
अपेडाच्या (APEDA) मदतीने उत्तराखंडने काश्मीरपूरहून इराकला २४ टन गोठवलेल्या फ्रेंच फ्राईजची पहिली निर्यात केली. भारताने आर्थिक वर्ष २०२५-२६ मध्ये २.७७ लाख टनांहून अधिक मूल्यवर्धित बटाटा उत्पादनांची निर्यात केली, ज्यामुळे प्रक्रिया केलेल्या बटाट्यांच्या निर्यातीची वाढती क्षमता अधोरेखित झाली.

🌿 बियाणे उत्पादनाची नवीन पद्धत
ICAR ने मेघालयामध्ये, बटाटा उत्पादक प्रदेशांच्या जवळच दर्जेदार बियाण्याचे बटाटे तयार करण्यासाठी एक पर्यायी पद्धत म्हणून एपिकल रूटेड कटिंग्ज (ARC) च्या वापराला अधोरेखित केले आहे.

🌍 जागतिक बटाटा शिखर परिषद लवकरच होणार
बटाटा उद्योग आता १६-१७ डिसेंबर २०२६ रोजी गुजरातच्या गांधीनगर येथे होणाऱ्या जागतिक बटाटा शिखर परिषदेकडे लक्ष वळवणार आहे, ज्यामध्ये उत्पादन, प्रक्रिया, तंत्रज्ञान आणि व्यापार या क्षेत्रांतील हितधारक एकत्र येतील.

📌 वैयक्तिक सर्वोत्तम कामगिरी

दिशा स्पष्ट आहे: भारताची बटाटा मूल्य साखळी हळूहळू ताज्या बटाट्यांच्या बाजारपेठेपलीकडे जाऊन, उत्तम बियाणे प्रणाली, आधुनिक साठवणूक, प्रक्रिया आणि उच्च-मूल्याच्या निर्यात बाजारपेठांकडे वाटचाल करत आहे.

बटाट्यांचा बाजार | आलू की दुनिया – बटाट्यांचे जग