भारताचा बटाटा उद्योग प्रक्रियेकडे वळत आहे: फ्रोझन फ्राईजच्या निर्यातीत वाढ सुरूच आहे.

जागतिक प्रक्रिया केलेल्या बटाट्यांच्या बाजारपेठेत भारत आपले स्थान सातत्याने मजबूत करत आहे. अलीकडील उद्योग क्षेत्रातील घडामोडींनुसार, वाढती प्रक्रिया क्षमता, वाढती आंतरराष्ट्रीय मागणी आणि शीत-साखळी पायाभूत सुविधांमधील गुंतवणुकीच्या पाठबळावर, गोठवलेल्या फ्रेंच फ्राईजची निर्यात मजबूत वाढीच्या मार्गावर आहे. या प्रवृत्तीमुळे बटाट्याच्या संपूर्ण मूल्य साखळीतील शेतकरी, प्रक्रिया करणारे, व्यापारी आणि शीत-साठवण चालकांसाठी नवीन संधी निर्माण होत आहेत.

स्नॅपशॉट निर्यात करा

हे महत्त्वाचे का आहे

ताज्या बटाट्यांच्या विपरीत, प्रक्रिया केलेल्या बटाट्याच्या उत्पादनांमध्ये सामान्यतः खालील गोष्टी आढळतात:

• उत्तम मूल्य प्राप्ती
• स्थिर दीर्घकालीन मागणी
• मंडीतील किमतींच्या चढउतारावरील अवलंबित्व कमी झाले.
• निर्यातीच्या वाढलेल्या संधी
• शीतगृह पायाभूत सुविधांचा उत्तम वापर

उद्योग तज्ज्ञांच्या मते, येत्या काही वर्षांत प्रक्रिया उद्योग हा भारतातील बटाटा क्षेत्राच्या विकासातील सर्वात मोठ्या चालकांपैकी एक बनेल.

बटाटा मूल्य साखळीवर होणारा परिणाम

पीबी टेकअवे

भारताचा बटाटा उद्योग हळूहळू ताज्या बटाट्यांच्या विक्रीच्या पलीकडे वाटचाल करत आहे. गोठवलेल्या फ्रेंच फ्राईजची निर्यात वाढत असल्यामुळे, प्रक्रिया क्षेत्र बटाट्याच्या संपूर्ण मूल्य साखळीत नवीन व्यावसायिक संधी निर्माण करत आहे. दर्जेदार प्रक्रिया वाणांचे उत्पादन करणारे शेतकरी, प्रक्रिया करणाऱ्यांना पुरवठा करणारे व्यापारी आणि दर्जेदार साठ्याचे व्यवस्थापन करणारे शीतगृह मालक, या सर्वांना या संरचनात्मक बदलाचा फायदा होणार आहे.