तीव्र उष्णता आणि मोठ्या प्रमाणात शिल्लक साठा यामुळे आझादपूर बटाटा बाजारावर मागणीचा तीव्र दबाव आहे.

दिल्लीच्या आझादपूर मंडीमध्ये ९ जून रोजी व्यापाराची स्थिती मंदावलेलीच होती, कारण तीव्र उन्हाळा (४५-४६°से) आणि ग्राहकांच्या मागणीतील बदलांमुळे बाजारातील बटाट्यांची उलाढाल लक्षणीयरीत्या कमी झाली होती.

व्यापाऱ्यांच्या मते, एकूण आवक सुमारे ११६ ट्रक होती, तसेच आदल्या दिवसापासून जवळपास ६५ ट्रकचा मोठा साठा शिल्लक होता. बाजारातील सहभागींनी नमूद केले की, विक्रीची गती मंद राहिल्याने मंडीमध्ये मालाच्या साठ्यावर दबाव वाढला होता.

सध्याच्या मागणीतील मंदीचे मुख्य कारण म्हणजे हंगामी वापरामध्ये झालेले बदल, ज्यात खरेदीदार उन्हाळ्याच्या ऐन काळात आंबे, लिची आणि चेरी यांसारख्या फळांना अधिक पसंती देत आहेत.

एकूण मागणी मंदावलेली असूनही, गुणवत्तेच्या आधारावर उत्तम प्रतीच्या बटाट्यांच्या जातींच्या किमती स्थिर राहिल्या.

नोंदवलेले दर (प्रति ५० किलोची गोणी):
• चिप्साना: ₹५००–₹५५०, उत्तम प्रतीच्या बटाट्यांना ₹६०० पर्यंत
• सूर बटाटा (चांदौसी–बिसोली): ₹७००–₹८५०
• सूर बटाटा (अलीगढ–मथुरा पट्टा): ₹५००–₹६००
• ३७९ वाण: गुणवत्तेनुसार ₹३५०–₹४५०
• डायमंड वाण: ₹४००–₹५५०

व्यापाऱ्यांनी अधोरेखित केले की, बाजारपेठ अजूनही मोठ्या प्रमाणावर गुणवत्तेला महत्त्व देते, ज्यात स्वच्छ आणि चांगल्या प्रतीच्या बटाट्यांना तुलनेने चांगले दर मिळतात, तर कमी प्रतीच्या बटाट्यांना विकण्यात अडचणी येत आहेत.

बाजारातील सहभागींनी शेतकरी आणि पुरवठादारांना कडक सूचना जारी केल्या आहेत. लहान आकाराचे, खराब झालेले किंवा कापलेले बटाटे (गुल्ली, किरी इत्यादी) यांसारखे निकृष्ट दर्जाचे बटाटे पाठवणे टाळावे, अशी शिफारस त्यांनी केली आहे. कारण सध्याच्या मंद मागणीच्या वातावरणात, अशा मालाला वाहतुकीचा साधा खर्चही वसूल करणे कठीण होत आहे.

पुढील काळात, शिमला, मनाली आणि काश्मीरसारख्या डोंगराळ भागातून येणाऱ्या हंगामी फळांमुळे मंडईतील जागेवर आणखी मर्यादा येतील, अशी व्यापाऱ्यांना अपेक्षा आहे. यामुळे येत्या काही आठवड्यांत बटाटे हाताळण्याची क्षमता तात्पुरती कमी होण्याची शक्यता आहे.

बाजार तज्ज्ञांच्या मते, जोपर्यंत हंगामी वापराच्या पद्धती सुधारत नाहीत आणि मान्सूनमुळे मागणीला मिळणारा आधार हळूहळू परत येत नाही, तोपर्यंत आवक प्रत्यक्ष मागणीच्या परिस्थितीनुसार काळजीपूर्वक जुळवून घेतली पाहिजे.

एकंदरीत, आझादपूर बटाटा बाजारपेठेत सावध आणि पुरवठ्याबाबत संवेदनशील टप्पा दिसून येत आहे, जिथे गुणवत्ता व्यवस्थापन आणि नियंत्रित आवक हे किमती स्थिर ठेवणारे प्रमुख घटक आहेत.