जागतिक प्रक्रिया स्पर्धा तीव्र होत असताना, डच बटाटा उद्योगाने अधिक मजबूत धोरणात्मक पाठिंब्याची मागणी केली आहे.

बटाटा प्रक्रिया क्षेत्रात जागतिक स्पर्धा वाढत असल्याने, डच बटाटा उद्योगाने अधिक मजबूत धोरणात्मक पाठिंबा, नाविन्यपूर्ण गुंतवणूक आणि आंतरराष्ट्रीय सहकार्याची मागणी केली आहे.

हेग येथे आयोजित आंतरराष्ट्रीय बटाटा दिनाच्या चर्चेदरम्यान, प्रमुख डच बटाटा संघटना, धोरणकर्ते आणि उद्योग नेत्यांनी बदलत्या जागतिक बाजारपेठेच्या परिस्थितीत बटाटा मूल्य साखळीमध्ये स्पर्धात्मकता टिकवून ठेवण्याच्या वाढत्या महत्त्वावर भर दिला.

नेदरलँड्स खालील बाबींद्वारे जागतिक बटाटा उद्योगातील सर्वात प्रभावशाली देशांपैकी एक आहे:

• बियाण्यांच्या बटाट्यांची निर्यात,

• प्रक्रिया तंत्रज्ञान,

• गोठवलेली बटाटा उत्पादने,

आणि प्रगत लागवड प्रणाली.

उद्योग सहभागींनी यावर जोर दिला की, भारत, चीन आणि इजिप्तसारखे देश प्रक्रिया क्षमता वाढवत असल्याने आणि आंतरराष्ट्रीय बटाटा व्यापारात आपली उपस्थिती वाढवत असल्याने, जागतिक बटाटा बाजारपेठा अधिक स्पर्धात्मक टप्प्यात प्रवेश करत आहेत.

ही चर्चा अशा वेळी होत आहे, जेव्हा युरोपचे बटाटा क्षेत्र आधीच अतिरिक्त उत्पादनाचा दबाव, स्पॉट-मार्केटमधील कमी भाव आणि गोठवलेल्या बटाट्यांच्या निर्यातीतील वाढत्या स्पर्धेचा सामना करत आहे. अनेक बाजार अहवाल सूचित करतात की, प्रमुख युरोपीय प्रक्रिया क्षेत्रांमध्ये बटाट्यांची अतिरिक्त उपलब्धता २०२५-२६ हंगामात बाजारातील भावनांवर दबाव आणत आहे.

उद्योग क्षेत्रातील नेत्यांनी खालील बाबींच्या वाढत्या महत्त्वावरही प्रकाश टाकला:

• शाश्वत उत्पादन,

• साठवणुकीची कार्यक्षमता,

• तांत्रिक नवोपक्रम,

आणि पुरवठा साखळीची लवचिकता.

त्याच वेळी, जगभरातील प्रक्रिया कंपन्या बटाट्यांची हाताळणी आणि प्रक्रियेदरम्यान होणारी हानी कमी करण्यासाठी आणि कार्यात्मक कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी प्रगत तंत्रज्ञानामध्ये गुंतवणूक करत आहेत. युरोपमध्ये अलीकडेच सादर झालेल्या तंत्रज्ञानाने कच्च्या मालाच्या गुणवत्ता व्यवस्थापनात सुधारणा करणे आणि प्रक्रियेतील कचरा कमी करण्यावर लक्ष केंद्रित केले आहे.

भारतासाठी, या घडामोडी विशेषतः महत्त्वाच्या आहेत, कारण देश आपल्या फ्रोझन फ्राईज आणि प्रक्रिया केलेल्या बटाटा क्षेत्राचा विस्तार करत आहे. प्रक्रिया पायाभूत सुविधा, कोल्ड-चेन विकास आणि निर्यात-केंद्रित उत्पादनातील वाढती गुंतवणूक जागतिक बटाटा उद्योगात भारताचे स्थान हळूहळू मजबूत करत आहे.

उद्योग विश्लेषकांच्या मते, बटाटा क्षेत्रातील स्पर्धेचा पुढील टप्पा केवळ उत्पादनाच्या प्रमाणावरच नव्हे, तर खालील बाबींवरही अवलंबून असेल:

• प्रक्रियेची कार्यक्षमता,

• गुणवत्तेतील सातत्य,

• साठवणूक व्यवस्थापन,

• निर्यातीतील स्पर्धात्मकता,

आणि संपूर्ण पुरवठा साखळीमध्ये तंत्रज्ञानाचा अवलंब.

आंतरराष्ट्रीय बटाटा दिनानिमित्त झालेल्या चर्चांमधून एक व्यापक जागतिक उद्योग प्रवाह दिसून येतो, ज्यानुसार बटाटा उत्पादक देश केवळ उत्पादन वाढीवर अवलंबून राहण्याऐवजी दीर्घकालीन लवचिकता, मूल्यवर्धन आणि बाजारपेठेतील विविधीकरणावर अधिकाधिक लक्ष केंद्रित करत आहेत.