બટાકા ક્ષેત્રનો રાઉન્ડ-અપ | જુલાઈ-ઓગસ્ટ 2026

🥔 ભારતના બટાકા ક્ષેત્રમાં પ્રોસેસિંગ, બીજ ટેકનોલોજી, નિકાસ અને કોલ્ડ-ચેઇન ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરમાં નોંધપાત્ર વિકાસ થયો છે.

🏭 કોલ્ડ ચેઇન વિસ્તરણ
હાઇફન ફૂડ્સ અને મેર્સ્કએ પ્રોસેસ્ડ બટાકાના ઉત્પાદનો માટે કોલ્ડ-ચેઇન ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરને મજબૂત બનાવ્યું છે, જે વધુ સંકલિત ફાર્મ-ટુ-પ્રોસેસિંગ સપ્લાય ચેઇનને ટેકો આપે છે.

🌱 ટેક્નિકો બીજ ક્ષમતામાં વધારો કરે છે
ITCના ટેક્નિકોએ તેના એરોપોનિક બટાકાના બીજ કામગીરીનો વિસ્તાર કર્યો છે, જેની ક્ષમતા વાર્ષિક આશરે 100 મિલિયન મીની-કંદ સુધી પહોંચી છે - જે ગુણવત્તાયુક્ત બીજની ઉપલબ્ધતામાં નોંધપાત્ર વધારો છે.

🧬 બે નવી CPRI બટાકાની જાતો
બે નવી ICAR-CPRI જાતો - કુફરી અભેદ્યા અને કુફરી રૂબી - ને સત્તાવાર રીતે સૂચિત કરવામાં આવી છે. કુફરી અભેદ્યા લેટ બ્લાઈટ અને બટાકાના સિસ્ટ નેમાટોડ્સ સામે પ્રતિકાર માટે નોંધપાત્ર છે, જે રોગ વ્યવસ્થાપન માટે ઉપલબ્ધ વિકલ્પોને મજબૂત બનાવે છે.

✈️ ઉત્તરાખંડે નવો નિકાસ માર્ગ ખોલ્યો
APEDA એ ઉત્તરાખંડમાં કાશીપુરથી ઇરાકમાં 24 ટનની શિપમેન્ટ સાથે ફ્રોઝન ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસની પ્રથમ નિકાસને સરળ બનાવી. ભારતે નાણાકીય વર્ષ 2025-26માં 2.77 લાખ ટનથી વધુ મૂલ્યવર્ધિત બટાકાના ઉત્પાદનોની નિકાસ કરી, જે પ્રોસેસ્ડ બટાકાની નિકાસની વધતી જતી સંભાવનાને ઉજાગર કરે છે.

🌿 બીજ ઉત્પાદન માટે નવો અભિગમ
ICAR એ મેઘાલયમાં ગુણવત્તાયુક્ત બટાકાના બીજ ઉગાડતા પ્રદેશોની નજીક ઉત્પાદન કરવા માટે વૈકલ્પિક પદ્ધતિ તરીકે એપિકલ રૂટેડ કટીંગ્સ (ARC) ના ઉપયોગ પર પ્રકાશ પાડ્યો છે.

🌍 ગ્લોબલ પોટેટો સમિટ આગળ છે
બટાકા ઉદ્યોગ ૧૬-૧૭ ડિસેમ્બર ૨૦૨૬ ના રોજ ગ્લોબલ બટાટા સમિટ માટે ગાંધીનગર, ગુજરાત તરફ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે, જેમાં ઉત્પાદન, પ્રક્રિયા, ટેકનોલોજી અને વેપારના હિસ્સેદારોને એકસાથે લાવવામાં આવશે.

📌 પીબી ટેક

દિશા સ્પષ્ટ છે: ભારતની બટાકાની મૂલ્ય શૃંખલા ધીમે ધીમે તાજા બજારમાં મળતા બટાકાથી આગળ વધીને વધુ સારી બીજ પ્રણાલી, આધુનિક સંગ્રહ, પ્રક્રિયા અને ઉચ્ચ મૂલ્યના નિકાસ બજારો તરફ આગળ વધી રહી છે.

બટાકાનું બજાર | આલૂ કી દુનિયા - બટાકાની દુનિયા