અરવલ્લી-સાબરકાંઠા કોલ્ડ સ્ટોરેજમાં મે 2026 સુધીમાં બટાકાના સ્ટોકનો માત્ર 16.11% જથ્થો જ રવાના થયો

૨ કરોડથી વધુ બેગ હજુ પણ સ્ટોરેજમાં છે

અરવલ્લી-સાબરકાંઠા બટાકા પટ્ટામાંથી તાજેતરના કોલ્ડ સ્ટોરેજ ડિસ્પેચ (નિકાસી) ડેટા દર્શાવે છે કે મે ૨૦૨૬ ના અંત સુધી બટાકાનું સ્થળાંતર પ્રમાણમાં ધીમું રહ્યું છે. કુલ ૨.૪૬ કરોડ બેગ લોડિંગમાંથી, ફક્ત ૩૯.૬૭ લાખ બેગ મોકલવામાં આવી છે, જેના કારણે ૨.૦૭ કરોડ બેગ હજુ પણ કોલ્ડ સ્ટોરેજમાં પડી છે.

જથ્થાની દ્રષ્ટિએ, આ પ્રદેશમાં સિઝન દરમિયાન આશરે ૧૨.૯૨ લાખ મેટ્રિક ટન (MT) બટાકા લોડ થયા હતા. આમાંથી, અત્યાર સુધીમાં ફક્ત ૨.૦૯ લાખ મેટ્રિક ટન ખાલી કરવામાં આવ્યું છે, જ્યારે લગભગ ૧૦.૮૩ લાખ મેટ્રિક ટન સ્ટોરેજમાં છે.

એકંદર ડિસ્પેચ ૧૬.૧૧% છે, જે દર્શાવે છે કે સંગ્રહિત સ્ટોકનો લગભગ ૮૪% હજુ બજારમાં ખસેડવાનો બાકી છે.

પ્રોસેસિંગ જાતો ઇન્વેન્ટરીમાં પ્રભુત્વ ધરાવે છે

આ અહેવાલ અરવલ્લી-સાબરકાંઠા ક્ષેત્રમાં પ્રોસેસિંગ બટાકાના વધતા વર્ચસ્વને પ્રકાશિત કરે છે.

૧. ચિપ્સ બટાકા
સંગ્રહિત બટાકામાં ચિપ્સની જાતોનો હિસ્સો સૌથી મોટો છે.

• કુલ લોડિંગ: ૧.૨૩ કરોડ બેગ (૬.૫૧ લાખ મેટ્રિક ટન)
• ડિસ્પેચ: ૨૧.૯૧ લાખ બેગ (૧.૧૬ લાખ મેટ્રિક ટન)
• બેલેન્સ સ્ટોક: ૧.૦૧ કરોડ બેગ (૫.૩૫ લાખ મેટ્રિક ટન)
• ડિસ્પેચ દર: ૧૭.૮૩%

સૌથી મોટી શ્રેણી હોવા છતાં, પ્રોસેસર્સ દ્વારા ભવિષ્યમાં ખરીદી માટે ચિપ્સ બટાકાની એક કરોડથી વધુ બેગ ઉપલબ્ધ રહે છે.

૨. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બટાકા

ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસની જાતોમાં પણ નોંધપાત્ર ઇન્વેન્ટરી છે.

• કુલ લોડિંગ: 71.69 લાખ બેગ (3.80 લાખ મેટ્રિક ટન)
• ડિસ્પેચ: 12.86 લાખ બેગ (68,100 મેટ્રિક ટન)
•[બેલેન્સ સ્ટોક: 58.83 લાખ બેગ (3.12 લાખ મેટ્રિક ટન)
• ડિસ્પેચ રેટ: 17.93%

ફ્રોઝન બટાકા પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગ માટે મોટો સ્ટોક ઉપલબ્ધ છે.

3. ફ્લેક્સ બટાકા
• કુલ લોડિંગ: 7.17 લાખ બેગ (39,000 મેટ્રિક ટન)
• ડિસ્પેચ: 1.09 લાખ બેગ (5,800 મેટ્રિક ટન)
• બેલેન્સ સ્ટોક: 6.08 લાખ બેગ (33,200 મેટ્રિક ટન)
• ડિસ્પેચ રેટ: 15.23%

એક સાથે મળીને, ચિપ્સ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને ફ્લેક્સની જાતો આ પ્રદેશમાં કુલ બટાકાની ઇન્વેન્ટરીના 82% થી વધુ હિસ્સો ધરાવે છે, જે બજારની દિશા નક્કી કરવામાં પ્રોસેસિંગ માંગના મહત્વને રેખાંકિત કરે છે.

૪. ટેબલ બટાકાની હિલચાલ થોડી સારી

તાજા બજારના બટાકામાં પ્રોસેસિંગ જાતોની તુલનામાં થોડી સારી હિલચાલ જોવા મળી છે.

• કુલ લોડિંગ: ૨૦.૨૧ લાખ બેગ (૧.૦૧ લાખ મેટ્રિક ટન)
• ડિસ્પેચ: ૩.૮૨ લાખ બેગ (૧૯,૧૦૦ મેટ્રિક ટન)
• બેલેન્સ સ્ટોક: ૧૬.૩૯ લાખ બેગ (૮૧,૯૫૦ મેટ્રિક ટન)
• ડિસ્પેચ રેટ: ૧૮.૮૮%

જ્યારે સ્થળાંતર તુલનાત્મક રીતે વધુ મજબૂત રહ્યું છે, તાજા વપરાશ બજારોમાં ભવિષ્યના આગમન માટે નોંધપાત્ર માત્રામાં ઉપલબ્ધ છે.

૫. બીજનો સ્ટોક હજુ ખસેડવાનો બાકી છે

બીજ બટાકાનો સ્ટોક સંપૂર્ણપણે અકબંધ રહે છે, જે સિઝનના આ તબક્કે સામાન્ય છે.
• કુલ લોડિંગ: ૨૪.૨૫ લાખ બેગ (૧.૨૧ લાખ મેટ્રિક ટન)
• ડિસ્પેચ: શૂન્ય
• બેલેન્સ સ્ટોક: ૨૪.૨૫ લાખ બેગ (૧.૨૧ લાખ મેટ્રિક ટન)
• ડિસ્પેચ રેટ: ૦%

આ સ્ટોક આગામી વાવેતર સીઝનની નજીક જવાની ધારણા છે અને તેથી હાલમાં બજાર પુરવઠામાં ફાળો આપતા નથી.

મુખ્ય બજાર ટેકવે
રિપોર્ટ ઘણા મહત્વપૂર્ણ વલણો તરફ નિર્દેશ કરે છે:

• મે મહિના સુધી એકંદર ડિસ્પેચ ૧૬.૧૧% પર પ્રમાણમાં ઓછું રહ્યું છે.

• ૨.૦૬ કરોડથી વધુ બેગ (૧૦.૮૩ લાખ મેટ્રિક ટન) કોલ્ડ સ્ટોરેજમાં ઉપલબ્ધ છે.
• પ્રોસેસિંગ જાતો મોટાભાગના સ્ટોક માટે જવાબદાર છે અને બજારની ભાવનાને પ્રભાવિત કરવાનું ચાલુ રાખશે.
• ટેબલ બટાકાની હિલચાલ પ્રોસેસિંગ જાતો કરતા થોડી આગળ છે પરંતુ સામાન્ય રહે છે.
• બીજ સ્ટોક હજુ ખાલી કરાવવાનું શરૂ થયું નથી.
• ભવિષ્યના સ્ટોક લિક્વિડેશનની ગતિ જૂન, જુલાઈ અને ઓગસ્ટ દરમિયાન બજાર ભાવનો મુખ્ય નિર્ણાયક રહેશે.

બટાકા બજારની આંતરદૃષ્ટિ

અરવલ્લી-સાબરકાંઠા ડિસ્પેચ રિપોર્ટમાંથી સૌથી મહત્વપૂર્ણ તારણો એ છે કે બટાકાનો મોટો જથ્થો હજુ પણ સ્ટોરેજમાં બાકી છે.

ઘણા મહિનાઓથી બજારની ગતિવિધિઓ છતાં, લગભગ 84% લોડેડ સ્ટોક હજુ ખાલી કરાવવાનો બાકી છે.

2 કરોડથી વધુ બેગ (10.83 લાખ મેટ્રિક ટન) હજુ પણ ઉપલબ્ધ હોવાથી, આગામી મહિનાઓમાં બજારમાં સારી રીતે પુરવઠો રહેવાની અપેક્ષા છે. ભવિષ્યના ભાવમાં ફેરફાર મોટાભાગે ચિપ્સ અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ પ્રોસેસર્સ દ્વારા ખરીદી, નિકાસ માંગ અને કોલ્ડ સ્ટોરેજ ધારકો બજારમાં સ્ટોક છોડે છે તે ગતિ પર આધારિત રહેશે.

આ અહેવાલમાં ભાર મૂકવામાં આવ્યો છે કે ભારતના સૌથી મહત્વપૂર્ણ બટાકા ઉગાડતા પ્રદેશોમાંના એકમાં ઇન્વેન્ટરી સ્તર નોંધપાત્ર રહે છે, જે સ્ટોરેજ સીઝનના બાકીના સમયગાળા દરમિયાન સ્ટોક ખાલી કરાવવાના વલણોને જોવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ સૂચક બનાવે છે.

નોંધ: પ્રોસેસિંગ (ચિપ્સ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, ફ્લેક્સ) બટાકા સામાન્ય રીતે CIPC-ટ્રીટેડ અને 53 કિલો બેગમાં સંગ્રહિત હોવાથી, જ્યારે ટેબલ અને સીડ બટાકા 50 કિલો બેગમાં માનવામાં આવે છે.