দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া জুড়ে ভারতের প্রক্রিয়াজাত আলুর চাহিদা বেড়েছে

ভারতের প্রক্রিয়াজাত আলুর চাহিদা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া জুড়ে বৃদ্ধি পাচ্ছে

ভারতের প্রক্রিয়াজাত আলুর রপ্তানি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে, যা দেশের খাদ্য রপ্তানির মধ্যে দ্রুততম বর্ধনশীল বিভাগগুলির মধ্যে একটি হিসেবে আবির্ভূত হচ্ছে। গ্লোবাল ট্রেড রিসার্চ ইনিশিয়েটিভ (GTRI) এর একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ফ্লেক্স এবং পেলেটের মতো ডিহাইড্রেটেড আলু পণ্যের রপ্তানি ২০২১-২২ সালে ১১.৪ মিলিয়ন ডলার থেকে বেড়ে ২০২৪-২৫ সালে চিত্তাকর্ষকভাবে ৬৩.৩ মিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে।

মূল বাজার এবং কৌশলগত একীকরণ

দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এই পণ্যগুলির জন্য একটি প্রাথমিক গন্তব্য হয়ে উঠেছে, মালয়েশিয়া, ফিলিপাইন, ইন্দোনেশিয়া, জাপান এবং থাইল্যান্ড ভারতের মোট রপ্তানির প্রায় ৮০%। চাহিদার দিক থেকে মালয়েশিয়া এগিয়ে রয়েছে, মাত্র তিন বছরে ভারত থেকে আমদানি ৫.১ মিলিয়ন ডলার থেকে বেড়ে ২২.১ মিলিয়ন ডলারেরও বেশি হয়েছে। এই প্রবণতা এশিয়ান অর্থনীতির স্ন্যাক এবং সুবিধাজনক খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলে ভারতের সফল একীকরণকে তুলে ধরে।

বৃদ্ধির চালিকাশক্তি: উৎপাদন এবং বিশ্বব্যাপী পরিবর্তন

এই বৃদ্ধির পেছনে ভারতের বার্ষিক ৫৬ মিলিয়ন টন আলু উৎপাদনের বিশাল অবদান রয়েছে। ইউরোপের মতো ঐতিহ্যবাহী জায়ান্টরা যখন ক্রমবর্ধমান জ্বালানি খরচ এবং অনিয়মিত ফসলের মুখোমুখি হচ্ছে এবং চীন অভ্যন্তরীণ চাহিদার উপর মনোযোগ দিচ্ছে, তখন ভারত একটি নির্ভরযোগ্য, কম খরচের সরবরাহকারী হিসেবে আত্মপ্রকাশ করেছে।

আঞ্চলিক বিদ্যুৎকেন্দ্র

গুজরাট এবং উত্তরপ্রদেশ প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে। গুজরাটের মেহসানা এবং বনসকাঁথা জেলা, উত্তরপ্রদেশের আগ্রা এবং ফারুখাবাদের মতো জেলাগুলি আধুনিক ডিহাইড্রেশন প্ল্যান্ট, কন্ট্রাক্ট ফার্মিং এবং উন্নত কোল্ড-স্টোরেজ নেটওয়ার্কের মাধ্যমে এই রূপান্তরের নেতৃত্ব দিচ্ছে।

স্থিতিশীল উৎপাদন এবং উন্নত মানের মান সহ, ভারত বিশ্বব্যাপী কুইক সার্ভিস রেস্তোরাঁ (QSR) এবং খাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য একটি স্থায়ী উৎস হিসেবে থাকার জন্য ভালো অবস্থানে রয়েছে।